Les associations de plantes
Dans la nature, certaines plantes sont complémentaires, d'autres concurrentes. Ces interactions sont dues aux substances dégagées par les plantes, ou à leurs besoins plus ou moins importants en nourriture ou en ensoleillement.
Il existe de bonnes associations, permettant aux plantes de se protéger des parasites, des maladies ou de stimuler leur croissance, et de mauvaises associations, pouvant avoir des effets néfastes sur leur développement. Au jardin, n'oublions pas que ces plantes partagent la même source de vie : la terre, d'où l'importance de faire de bons mariages !Il est quelquefois difficile de se rappeler les associations de plantes à réaliser dans son potager. Casse-tête pour le débutant, évidence pour le jardinier averti, il faut commencer par connaître les grandes familles de plantes cultivées, et s'appuyer sur des principes généraux qui ont fait preuve. En voici plusieurs exemples :
- Carottes et Liliacées (poireaux, ail, oignon, échalote) : ces deux familles se protègent réciproquement.
- Les légumineuses (fèves, haricots, pois) enrichissent le sol en azote, donc il est vivement recommandé de les associer à des plantes qui ont besoin de cet apport, comme la tomate, le concombre, le melon.
- Les Liliacées et les légumineuses ne s'aiment pas. Il vaut mieux les séparer.
En pratique, quelle que soit la façon dont on s'y prend pour associer les plantes, le plus difficile est de savoir donner à chaque plante l'espace, la lumière et l'eau qui lui sont nécessaires. En effet, la surpopulation fait perdre tout le bénéfice d'une bonne association.Voici quelques conseils pour la disposition des plantes dans le potager, mais également pour les rotations de culture d'une année sur l'autre :
| PLANTES | BONNNES ASSOCIATIONS | MAUVAISES ASSOCIATIONS |
|---|---|---|
| ail | carotte, concombre, fraise, tomate | choux, haricot, pois |
| betterave | céleri, choux, laitue, oignon, radis | carotte, haricot, tomate |
| carotte | ail, laitue, oignon, poireau, radis, tomate | aneth, betterave |
| céleri | choux, concombre, haricot, tomate | carotte, maïs, persil, pomme de terre |
| choux | concombre, haricot, laitue, tomate | ail, échalote, fraise, poireau, radis |
| concombre | choux, haricot, laitue, oignon, pois | melon, pomme de terre, tomate |
| courgette | laitue, maïs, oignon | pomme de terre |
| épinard | céleri, choux, fraise, haricot, poireau, radis | betterave, pomme de terre |
| fève | carotte, céleri, radis, pomme de terre | betterave |
| fraise | ail, haricot, laitue, oignon, poireau, thym | choux |
| haricot | carotte, céleri, choux, concombre, laitue | ail, betterave, échalote, oignon |
| laitue | carotte, courgette, fraise, oignon, radis | épinard, persil |
| oignon | betterave, carotte, fraise, poireau, tomate | choux, fève, haricot, pois, pomme de terre |
| poireau | carotte, céleri, laitue, tomate | choux, haricot, pois |
| pois | carotte, choux, concombre, fève, radis | ail, échalote, oignon, persil, poireau |
| pomme de terre | céleri, choux, fève, haricot, pois | concombre, courge, oignon, tomate |
| radis | ail, haricot, laitue, persil, pois, tomate | choux, courge, pomme de terre |
| tomate | carotte, ciboulette, oignon, persil, radis | betterave, haricot, pomme de terre |
